Новини

• Тематика:
  Світова культура
• Публікація:
  28.05.2011
• Переглядів:
  924
• Рейтинг:
  0.0/0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Світова продовольча криза Італії не стосується. Їжі на півострові - в надлишку: лише в Римі понад 20 тонн хліба щодня опиняється на смітнику.

Аби припинити його марнування і хоч трохи допомогти тим, хто його потребує, місцеві пекарі об’єдналися зі священиками і створили нову мережу дистрибуції. Та, яка існує зараз, кажуть вони, давно себе вижила.

"Великі торговельні компанії закуповують набагато більше хліба, ніж їм потрібно. Це перевірений часом маркетинговий хід - якщо у вас під зав’язку забиті полиці, ви продасте набагато більше товару", - каже Асоціація пекарів Рима Джанкарло Джамбаррезі.

Власникам торгівельних мереж штучно завищені закупівлі - на руку. Пекарям вони сплачують лише за той хліб, що вдалося продати протягом одного дня. Все інше торгівці повертають до пекарень. Викидати хліб доводиться саме пекарям - тим, хто витратив час і зусилля на його створення.

Така ситуація ображає їх і їхню працю. Тож пекарі запропонували поширити серед бідних сімей спеціальні "картки на хліб". З цією карткою люди ввечері після закінчення продаж зможуть звертатися по допомогу в місцеві супермаркети. Роздавання хліба на бюджеті супермаркетів не позначиться, а пекарям піде на руку. Ідея - геніальна, залишилося її реалізувати.